Рис басмати относится к длиннозерным сортам риса. Главное его отличие от других сортов - изобилие полезных веществ и низкий гликемический индекс. Это значит, что организм усваивает его долго, а уровень сахара повышается равномерно, без резких скачков. Содержит в своем составе макро- и микроэлементы (сера, натрий, кальций, фосфор, калий, хлор, магний, железо, цинк, кобальт, никель, бор, фтор, селен, марганец, кремний, йод и медь), витамины В1 (тиамин), В3 (никотиновая кислота), В6 (адермин), В9 (фолиевая кислота), К (филлохинон).
Обладает подсушивающим эффектом. Очищает кишечник от токсинов и шлаков, укрепляет суставы и кости, выводит лишние соли, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Положительно воздействует на работу щитовидной железы. Нормализует деятельность нервной системы. Помогает легче переносить физические нагрузки.