Благодаря высокому содержанию кальция кунжут благотворно влияет на состояние костной ткани. Улучшает свертываемость крови, снижает риск развития атеросклероза,наделен антиоксидантными свойствами. Жмыхи идеальны для производства домашней халвы, в качестве пищевых добавок богатых белком, кальцием, витаминами (всем, чем обладает сам орех или семечко) в салаты, супы, каши, в выпечку.Кунжутный жмых богат аминокислотами, клетчаткой, полиненасыщенными и мононенасыщенными жирными кислотами, витаминами и минералами, что способствует активизации внутреннего потенциала организма, его самоочищению и омоложению. Улучшает наращивание мышечной массы, поддерживает здоровье опорно-двигательного аппарата, предотвращает гормональные нарушения и остеопороз, улучшает работу кишечника и состояние хрящей и костей. Помогает восстановить витаминный и минеральный баланс и стимулирует обмен веществ. В жмыхе содержится 30% клетчатки, а также значительные количества кальция и фосфора, что укрепляет зубы и кости. Применяется в выпечке, десертах, салатах, кашах и молочных продуктах.