По своему составу жмых не уступает коксовой стружке, отличие лишь в меньшем процент содержания масла. Имеет в своем составе массу пищевых волокон, поэтому его потребление в пищу положительно сказывается на деятельности пищеварительного тракта. Пищевые волокна помогают активизировать перистальтику кишечника, очистить его от самых разных агрессивных веществ, представленных токсинами, шлаками, солями тяжелых металлов, каловыми камнями.
Шрот - это перемолотый жмых. Его можно добавлять в салаты, закуски и каши, в сладкую выпечку. И конечно же, из него можно сотворить много здоровых домашних сладостей.
Кокос является источником значительного количества минеральных веществ, витаминов и других полезных компонентов. В его составе токоферол, витамины группы В и аскорбиновая кислота. Они способствуют поддержанию нормальной деятельности иммунной системы и активизации защитных сил организма. Кокосовый шрот богат кальцием и калием, содержит некоторое количество натрия и железа. Органические кислоты, в том числе и лауриновая кислота необходимы для нормальной деятельности сердца и сосудов. Их поступление в организм способствует очистке сосудов от холестериновых бляшек и выведению «плохого» холестерина из организма. Лауриновая кислота обладает антисептическим, иммуномодулирующим и противогрибковым действием.