Семя чиа в сухом виде добавляют в каши, закуски, запеканки, салаты, смузи, основные блюда и гарниры. Замачивают в воде, соке, йогурте, молоке. Используют в качестве загустителя и замены яиц.
Входящие в состав чиа полезные вещества помогают нормализовать уровень сахара, разжижают кровь, - предотвращают судороги мышц, поддерживают нормальное пищеварение, очищают от токсинов, нормализуют микрофлору кишечника, способствуют поднятию иммунитета.
Наличие в семенах чиа кальция помогает здоровью костей и зубов, всему опорно-двигательному аппарату, рекомендуется спортсменам и пожилым людям в профилактике остеопороза.
Увеличивают прилив сил и уровень энергии в организме.