Сушёная морская капуста (ламинария) содержит полезные для организма минералы (йод, калий, натрий, сера, медь, магний, железо, фосфор) и витамины (А, В1, В2, В12, С, D, Е). Помимо этого, в составе ламинарии есть пантотеновая и фолиевая кислоты, белковые вещества, аминокислоты, пищевые волокна.