Горчичное масло богато полезными для человека Омега-3-жирными кислотами и жирорастворимыми витаминами, повышает иммунитет, улучшает кровообращение. У горчичного масла высокая температура дымления, поэтому при нагревании оно не становится канцерогенным - на нем можно жарить и добавлять его в выпечку.