Мы отжимаем вкуснейшее масло из семян масличной редьки. А обезжиренную семечку редьки тоже можно употреблять в пищу. Семена редьки можно добавлять в салат, жмых придаст салату терпкий и яркий вкус. Жмых мягкий и легко раскусывается. Хорошо подойдет в освежающую окрошку.
Жмых редьки содержит фосфор, калий, кальций, магний, цинк, железо.